轻松简单的美味小食生意，平均每天只干4个钟，月利润接近2万

最近看了很多创业项目，发现还是餐饮店最赚钱，毕竟只要能够做起来，那将会有源源不断的客流，而在如今这个时代，客流量就代表利润。

不过餐饮市场早已饱和，虽然每年都有新的品牌崭露头角，但也有无数不知名的店铺销声匿迹，要想提高成功率，就必须走差异化路径，做出独具一格的餐饮特色。

今天项目哥就给大家介绍两个“小店铺做出大利润”的例子。

01 小食店凌晨4点开档，8点全部卖光

在河南信阳的罗山县有一家非常火爆的餐饮店，专做大肠汤。

所谓大肠汤，就是以大肠、猪血、豆腐、千张为原料，在一口大铁锅内一起炖煮而成的汤。

这家小店开了20多年，面积也就20来平方，一直没有店铺牌照，但是远近皆知，15块钱一碗的大肠汤，每天凌晨4点开档，基本到了早上8点就能全部卖完。

我们简单算一下，这样一碗大肠汤，虽然份量确实不少，但利润率肯定不会低于40%，也就是一碗能赚6块钱，每天卖出的数量在50碗以上，那么利润就在300块钱以上，这样算下来，一个月的收入也接近2万了。

而且这家店环境比较简陋，只有几张吃饭的桌椅，墙壁也因为时间的原因而发黄发黑，说明老板并没有在内部装饰上花什么心思，店铺成本是非常低的。

每天清晨，店里都坐满了人，一碗大肠汤加上一碗白米饭是他们最喜欢的早餐搭配，尤其是一些老人们，基本都会在天还没亮的时候就坐在店内吃起来了，还会喝上几杯小酒，俗称“早酒”。

【余下内容为付费内容，只需一点辛苦费或者开通VIP会员，保证都是干货，物超所值，改变人生】