衣食住行，饮食是排在第一位的，民以食为天。先解决温饱问题，才会有心思去想其他。
围绕饮食去做文章，往往会有意想不到的收获。大到星级酒店，小到街头摊贩，都可以靠饮食赚钱。
以前也多次有聊到，靠餐饮赚钱的故事，今天三哥再跟大家讲讲，靠小龙虾发家致富的真实案例。
01 主做招牌小龙虾
去一个餐厅吃饭，往往都会有自己的招牌菜，要么有特色，要么口味绝佳，可以保障餐厅的生意。
朋友老徐每天中午都会去汽车站，等从湖南老家开过来的大巴车，接回新鲜的小龙虾到餐厅，进行清洗，剪去虾线，日复一日，常规操作。
餐厅的营业时间，是当天下午的4点到第二天的凌晨2点，白天不营业。
他的餐厅，招牌菜就是小龙虾。
为了保证小龙虾的口感，他是直接从湖南小龙虾养殖产地，每天采购新鲜的小龙虾，从食材源头抓起，保证原汁原味。
尽管价格，比市场上卖得要贵些，但是老徐从第一天做餐饮开始，就一直坚持食材正宗原则，二十多年都没有变过。
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